Brot des Monats August 2019 Brodowiner

Brodowiner 750g

Für 3,40€ statt 3,90€

inkl. 7% Mwst. 4,53€/1kg

Bio-dynamischer Lichtkornroggen und die alte Getreidesorte Bergroggen – ganz Brodowin in einem Brot. Beide Sorten werden im Ökodorf Brodowin in der Uckermark erfolgreich angebaut und geben unserem Brot seinen Namen. Die ausgewogene Säure des Sauerteigs verleiht ihm den vollmundigen Geschmack. Es wird würzig dunkel ausgebacken, ist saftig in der Krume und röstig in der ausgeprägten Kruste.

Zutaten: Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 50 % Bergroggenvollkorn, 50 % Lichtkornroggenvollkorn Bergroggen-Sauerteig (Quellwasser, Bergroggenvollkornschrot, Sauerteigkulturen)   Lichtkornroggenvollkornschrot, Quellwasser, Steinsalz Deko: Roggenvollkornschrot

100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 904 kJ (217 kcal) • Fett 1,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g) • Kohlenhydrate 40,3 g (davon Zucker 0,6 g) • Eiweiß 6,3 g • Salz 1,3 g • Ballasststoffe 8,8 g